大狗吃牛肝可以吃吗？
羊肝与牛肝从营养价值到药理作用，都相差不多：羊肝味甘苦，性温，含有丰富的蛋白质、脂肪、肝糖及维生素，具有很好的滋补作用。《神农本草经》将羊肝列为上品，曰：“主明目，坚筋骨，去肝邪，安五脏。”《名医别录》谓之：“疗小儿惊热心劲，口疮，痈肿恶血，小便不通。”《本草纲目》称：“补肝、明目、养血、安五脏。”《日华子本草》记述更为详尽：“利耳目，黑须发，补肝明目，益肾积气，除虚劳，助筋骨，破恶血阴血，续筋骨，长肌肉，补血脉。”
牛肝味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、肝糖及维生素B2、胡萝卜素、烟酸等营养成分；每100g的牛肝中含蛋白质19.1g、脂肪4.5g、糖2.6g、磷549mg、铁31.8mg。中医认为，牛肝味甘、苦，性温；具有补肝明目、养血安神之功。
西医研究还证实，牛肝有降低转氨酶、降低血糖、抗癌的作用。由此可见，山羊肝、黄牛肝的营养价值和药理作用大致相当，有病者尽可按医嘱食用，未病者用之也很有价值。