好看的宠物蛋糕怎么做的?
1、 准备食材。(两个鸡蛋,低筋面粉80g,牛奶60ml,砂糖80g,玉米油40,酸奶45g)
2、 蛋黄和蛋清分离(注意别碰到了蛋清)
3、 把蛋黄放入碗里,加入糖,用手动打蛋器搅打到颗粒状
4、 在蛋黄里面加入玉米油,拌匀
5、 蛋黄里加入牛奶和酸奶,搅拌匀
6、 把面粉筛入蛋黄液中,用刮刀拌成均匀的面糊
7、 用电动打蛋器打发蛋白,第一次加入糖的三分之一,打到粗泡加第二次,再打至细腻(大概三四次)
8、 取三分之一的蛋白到蛋黄糊里,上下翻拌均匀(一定要搅拌均匀)后再倒回蛋白盆里,继续上下翻拌均匀
9、 电饭煲底下铺上保鲜膜防粘,舀两勺面糊进锅,用筷子划圈的方式摊开,按下煮饭键
10、 十几分钟后会自动跳到保温状态,不要急着打开盖子,让蛋糕在里面焖着,等完全冷却后,取出切块即可