鸡肉怎么做零食？
1.烤鸡脚 原料：鸡脚适量，生抽2勺、老抽1/2勺，八角3个，桂皮2块，辣椒适量，花椒适量，香叶4片，料酒1勺，白糖少许。 做法： ①所有食材洗净备用；鸡脚用刀刮去脚趾甲，对半切开（容易入味）。 ②锅中倒入足量冷水，放入切好的鸡脚、姜葱、料酒煮开，撇去浮沫，加入八角、桂皮等香料，小火慢炖半小时左右。 ③把炖好的鸡脚捞出控干水分摆入烤箱下层，180度烘烤20分钟左右，至表面微微开裂，撒上白芝麻和辣椒粉更好吃！ ②也可以不烘烤直接晒干，但这样颜色不是很漂亮哦～记得在阳光下要盖丝巾避免变色。 想更脆一点可以先油炸再烤。
2.盐炒鸡 原料：三黄鸡一只，姜一块，葱一根，八角一颗，桂皮一小块，香叶两片，冰糖一粒，油适量。 做法： ①新鲜的三黄鸡处理干净后，用流动的清水冲洗掉身上的血水，斩成小块儿。姜切片，葱切断。 ②锅里烧热油，放入八角、桂皮、香叶爆香。然后调入少量生抽、老抽，放入姜葱和冰糖。 ③把处理好的鸡块放入锅中，小火加热，慢慢翻炒，直至汤汁收干，鸡肉变得酥脆且颜色金黄，就可以啦！ 趁热吃味道更美哟~